Jobb mandulás marcipán s sötét rózsaszínű árnyalattal, 28% mandula (100 g)

Marcipán, minőségi feldolgozott mandulából készült termék, jó zsírokban, szénhidrátokban, rostban, növényi fehérjében és vágott szilánkban található, de ásványi anyagokat is – magnéziumot és vasat – és vitaminokat – B2-t és E-t – tartalmaz. Figyelemre méltó az olyan viszonylag magas arányban előforduló többszörösen telítetlen zsírsavak tartalma, köztük a linolénsav, amely az omega-6 csoportba tartozik. Ez egy őrölt mandulából és cukorból álló keverék, nagyszerű finomság, és minden bizonnyal érdemes figyelmet fordítani rá. Marcipán, a mandulából és cukorból álló rugalmas massza, sok követőre talált a édességétől, de sok ellenzője is van a kalóriatartalma miatt. Ez kár, mert tökéletes helyettesítője a cukorkáknak és a csokoládé-alapú édességeknek, amelyeket a szupermarketek polcain bőségesen találhatunk. Marcipán, más néven marcipánmassza, előre megtisztított és összetört mandulák és cukor kombinációja. A marcipánt egyetlen masszává formálják, amely kiváló plasztikus tulajdonságokkal rendelkezik. Alkalmas átültetéshez, töltéshez, zástűrök díszítéséhez, koronghoz, tortákhoz és cukorkákhoz (sívesíthető lapos alakokat vagy figurákat lehet formázni), valamint a pralinék, rudak és csokoládé töltelékének előállítására.